献立は、豚肉のしょうがじょうゆかけ、けんちん汁、三度豆のからしじょうゆあえ、ごはん、牛乳でした。
　けんちん汁の由来は、鎌倉時代に創建された禅寺の建長寺の精進料理の一つ「建長寺の汁」だそうです。豚汁とは具材等でよく似ていますが、けんちん汁は精進料理ですので、出汁も具材にも肉類は一切使われていません。
　タンパク質も、肉ではなくとうふで補っています。このようなけんちん汁ですが、よいお出汁でとてもおいしくいただきました。