今日の献立は【まぐろのオーロラ煮・豚肉と野菜の煮もの・キャベツの赤じそあえ・ごはん・牛乳】です。
「まぐろのオーロラ煮」は、子どもたちに大人気のメニューです。「ケチャップ・砂糖・赤みそ」を使って味付けしています。

オーロラ煮という名前の由来は、昭和30年代に遡ります。当時、南極で越冬することができた頃に、南極のオーロラをイメージして考えられた献立なので、こういう名前になったそうです。

当時、南極で越冬することが、どれだけ困難であったかがうかがえるエピソードです。