今日は近隣の大阪市中央卸売市場東部市場の方の主催で「大地の会」の皆さんに来ていただいて、出張料理教室を開いていただきました。
　今日の主役は今が旬の「れんこん」です。スーパーで野菜コーナーに並んでいるものを見たことのある人はいるかもしれませんが、実際にれんこんが植わっている様子を見たことがある人は少ないのではないでしょうか。
　れんこんがどこでどのように育つのか、なぜ穴が開いているのかを教えていただきました。なるほどと納得のお話で、みんな関心をもって聞いていました。
　また、東部市場での流通のお話もあり、社会科で学習したことが、実際に働いている人のお話を聞くことでさらに深まったと思います。