次に大地の会の方から、れんこんの栄養や調理の仕方について教えていただきました。同じ大きさのミカンとれんこんでは、れんこんの方がビタミンＣを豊富に含んでいることも初めて知って驚いていました。
　作り方は、わかりやすくまとめたレシピがあり、みんなが取り組みやすいようにたくさん準備してくださっています。
　どうやったらいちょう切りになるかをわかりやすく説明していただきました。