今日の献立は、今から旬を迎える鮭に下味をつけて焼いたさけのしょうゆ風味焼きと五目汁、高野豆腐のいり煮、ごはん、牛乳でした。
　高野豆腐とひじきはどちらもカルシウムが豊富な食材です。いり煮は豚ひき肉、にんじん、ひじきを炒めてだしで煮たところに高野豆腐の粉末を加えて砂糖、塩、しょうゆで味つけしています。ご家庭でも手軽に作れる一品です。