今日の献立は、関東煮、あっさりキャベツ、のりのつくだ煮、ごはん、牛乳でした。
　つくだ煮は、大阪佃村（現在の西淀川区佃）で作られていた小魚を煮た保存食がはじまりと言われています。今日ののりのつくだ煮は、干ししいたけを戻してみじん切りにし、砂糖、料理酒、みりん、しょうゆ、だしを合わせて煮たところへ加え、さらに刻みのりを加えて煮詰めたものです。おうちでも簡単に作れますよ。