今日は、さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、プチトマト、黒糖パン、牛乳でした。マリネは、うすく切った玉ねぎとりんご酢、オリーブ油、白ワインなどで作ったマリネソースを塩コショウで味付けして丁寧に片栗粉をまぶして揚げた鮭に絡めています。プチトマトは、ヘタの部分に汚れが溜まりやすいので調理員さんが１８００個以上のプチトマトのヘタを取って、きれいに洗ってくれましたよ。