今日の献立は、チキンレバーカツ、ケチャップ煮、キャベツときゅうりのサラダ、食パン、リンゴジャム、牛乳でした。
　レバーは脂肪が少なく、タンパク質が多い栄養価の高い食品です。血を作る鉄分も多く含まれています。
　今日は、臭みが少ない鶏のレバーをカラッと揚げたカツにしていただきました。初めてレバーを食べた児童も「おいしかった」と言っていましたよ。