今日の献立は、とうふのミートグラタン、押し麦と野菜のスープ煮、デコポン、食パン、りんごジャム、牛乳でした。
　小麦粉からの手作りルウでとうふを主材に牛ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、にんにくと新食品の大豆（粒状）を使用しました。こんがりおいしく焼けましたよ。
　これに、たくさんの野菜と食物繊維たっぷりの押し麦を加えたスープを組み合わせました。