すき焼き煮　※個別対応献立【ふ(圧縮)】※
オクラのかつお梅風味
もやしとピーマンのごまいため
ごはん
牛乳

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エネルギー　604kcal
たんぱく質　24.5g
脂質　17.6g
糖質　86.9g
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「すき焼き煮」
牛肉・ふ・あつあげ・糸こんにゃく・たまねぎ・えのきたけを、砂糖・みりん・塩・こいくちしょうゆで味付けした献立です。
この時期は白菜が使用できないため、代わりに玉ねぎを使用しています。

「オクラのかつお梅風味」
オクラを蒸し、かつおぶしと梅肉、砂糖・米酢・うすくちしょうゆで作った調味液を和えています。

「もやしとピーマンのごまいため」
ピーマン・もやしを油でいため、塩・こしょう・うすくちしょうゆで味付けし、最後にいりごまを加えて風味良く仕上げた献立です。

〜個別対応献立〜
今日は【ふ】の個別対応献立でした。
すき焼き煮の、ふを入れる直前の状態のものを取り分けて専用の容器に１人分ずつ計量して入れ、クラスと名前が書かれた名札をつけて準備します。
給食を取りに来たら、事故防止のため給食調理員さんから直接担任の先生に手渡しすることを徹底しています。