今日の給食
・ごはん
・牛乳
・鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き
・とうがんのみそ汁
・切干しだいこんのゆずの香あえ

「鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き」
鶏肉に料理酒・塩・こいくちしょうゆ・マヨネーズで下味をつけ、スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにしています。

「とうがんのみそ汁」
夏が旬のとうがんとオクラ、うすあげ・えのきたけを使用した汁物でした。
とても大きくて立派な、和歌山県産のとうがんが約27キロ(７個)届き、５キロ超えの大きなものも！！それを１つずつ丁寧に下処理したのち、おいしく調理していただきました＾＾

「切干しだいこんのゆずの香あえ」
ゆでた切り干しだいこんときゅうりに、ゆず果汁を使用したタレをかけて和えています。この暑い時期に合う、さっぱりとした味わいでした。