くわっちー さびたん （ごちそうさま）
- 公開日
- 2015/10/01
- 更新日
- 2015/10/01
給食・食育
沖縄の言葉で「ごちそうさま」は「くわっちー さびたん」、今日の給食では、沖縄料理の『ソーキ汁』をおいしくいただきました。材料は、豚肉（ばら）、だいこん、にんじん、切りこんぶなどです。
給食室では、豚ばら肉を１時間近くかけてていねいに下茹でしていただいたので、とても柔らかく仕上がっていました。
「こんぶの味がすごいするわぁ〜」という、おとな顔負けの味覚をもつ３年生もいて、こどもたちにも好評だったようです。
沖縄は、昔、琉球と呼ばれていた時代から、中国、東南アジア、韓国・朝鮮、日本と行き来し、食生活の面でもそれらの国々からいろいろな影響を受け、特色ある食文化をもっています。
沖縄の食文化の特徴を紹介しましょう。
