今日の給食は「牛肉のおろしじょうゆかけ、もずくとオクラのとろり汁、野菜のそぼろいため、ごはん、牛乳」でした。もずくとオクラのとろり汁は１年に１回だけの登場です。

＜もずく＞
　春から初夏にかけて繁茂する「もずく」は、柔らかくねばりがある濃い茶色の海藻です。給食で使用している沖縄県産のオキナワモズクは、太さ１ミリメートルと太く、柔らかい食感が特徴です。
　酢との相性がよいため「もずく酢」として食べられることが多いようですが、みそ汁やスープ、雑炊、天ぷらなどで食べることができます。

＜２年生の感想＞
＊もずくは好き。家では酸っぱくして食べる。
＊おかあさんがよく食べている。
＊スーパーで売ってるのを見たことがある。
＊家ではみそ汁に入っている。
＊とろり汁が１年に１回しか出えへんとは知らんかった。
＊１年生の時に食べたのは覚えてる！

　今日の「とろり汁」は、もずくとオクラの他に、とうふ、たまねぎ、たけのこ、えのきたけを使い、だしこんぶとけずりぶしでとっただしを使ったすまし汁です。とろりとした喉ごしのよい汁物に仕上がっていました。
　「もずく」という名前の語源は、大きな海藻に付着して生育することから「藻（も）に付く」からとされています。給食では汁物の具の他に、ヒラヤーチー（沖縄の家庭料理でお好み焼きのようなもの）にも使います。