給食のハヤシライスは、給食室で小麦粉をサラダ油やバターで褐色にいためて作ったブラウンルウでとろみを出しています。今回のハヤシライスは、アレルギー対応サポート月間ということで、水溶きにした米粉を使用してとろみをつけています。そのため、小麦アレルギーのある子どもたちに配慮した献立となっているとともに、油の使用量が少ないためにあっさりとした味わいとなっていました。

　小麦アレルギーで普段は給食のハヤシライスを食べることができない５年生に感想を聞いたところ「とってもおいしい！」と皿に大盛りにされたハヤシライスをうれしそうにほおばっていました。
　他の子どもたちも「甘味が少なく食べやすい」「いつものハヤシライスもおいしいけど、今日のハヤシライスも同じくらいおいしい」と大変好評で、残食は全くありませんでした。

　デザートには今シーズンはじめての「みかん」がつきました。給食に出てくる柑橘類は何種類もありますが、今日はこれから旬を迎える「温州（うんしゅう）みかん」です。　
　みかんは、ビタミンＣが多く、含有量は１００gあたり３５mgです。１日３個食べれば、成人の１日の必要量が摂取できます。その他、カロテン、ビタミンＰ（ヘスペリジン）、カリウム、ペクチンなどを含みます。袋の部分には、食物せんいが多く、皮の内側のすじには、ビタミンＢ、ビタミンＣが多く含まれているので残さずに食べるといいですね。