【日本料理 だしの文化】(６年生 調理実習)
- 公開日
- 2026/11/04
- 更新日
- 2026/11/04
学校日記
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１０月２９日・３０日の２日間、６年生が辻調理師専門学校の日本料理の先生と調理実習を行いました。大阪市教育センターのOENを活用して実現した学習です。日本料理にとって、だしは命です。辻調理師専門学校の先生が用意してくださっただしに子どもたちは、大感激。そのだしを生かして、ほうれんそうのお浸しときんぴらごぼうを作りました。味は言うまでもありません。２日目の午後は、和食や料理の魅力についての講話を聴き、料理人の魅力や醍醐味を学ぶことができました。辻調理師専門学校の先生方、本当にありがとうございました。
