今日の献立は「ごはん、豚肉のコチジャン炒め、鶏肉と春雨のスープ、きゅうりのナムル」です。

　今日の一口メモは「コチジャン」です。コチジャンは、米みそ、トウガラシなどから作られる食品で「とうがらしみそ」とも言われます。韓国・朝鮮の料理によく使われます。今日の給食では、豚肉のコチジャン炒めに使われています。

　コチュジャン炒めには、豚肉以外に大根が入っていましたが、大根の歯応えがよくコチュジャンにもよく合って、おいしくいただきました。