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学校日記

赤じそあえ

公開日
2016/06/16
更新日
2016/06/16

給食

　今日の献立は、

　鶏肉の甘辛焼き、みそ汁、キャベツの赤じそあえ、ごはん、牛乳　でした。

　赤じそあえは、初めて登場するメニューです。
　塩漬けして乾燥させた赤じそ（いわゆる「ゆかり」）を砂糖と薄口しょうゆで煮て、ゆでキャベツとあえています。ほんのりとしそが香る、大人の味でした。

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