今日の献立は、豚肉のオイスターソース焼き・あつあげとだいこんの中華煮・デコポン・コッペパン・アプリコットジャム・牛乳でした。

　オイスターソースは、貝の「かき」に塩を加えて発酵させ、しょうゆや水あめ・砂糖などを加えて作られています。今日は、しょうが汁・にんにく・しょうゆなどと合わせて豚肉に下味をつけ、焼き物機で蒸し焼きにしています。
　中華煮は、あつあげとだいこんを主材に、はくさい・たまねぎ・にんじん・青みににらを使用し、でんぷんでとろみをつけています。
　デコポンは１人1/4切ずつつきます。今日のデコポンは和歌山県産のものです。

　あさって金曜日の献立は、きびなごてんぷら・一口がんもとじゃがいもの煮もの・ブロッコリーのごまあえ・ごはん・牛乳です。