今日の献立は、きびなごてんぷら・一口がんもとじゃがいもの煮もの・ブロッコリーのしょうがづけ・ごはん・牛乳でした。

　きびなごてんぷらは、冷凍のまま、１７０度のなたね油であげています。食べやすいように、みりんとこいくちしょうゆで作ったタレをかけています。
　煮ものは、豚肉、じゃがいも、一口がんも、だいこん、たまねぎ、にんじん、青みにむきえだまめを使用しています。
　ブロッコリーは涼しい気候を好むので、秋から冬は愛知県や埼玉県、夏場は北海道で作られています。今日は愛知県産のものを使用しています。焼き物機で蒸したものを、しょうが汁、砂糖、こいくちしょうゆを合わせた調味液につけています。

　明日の献立は、チキンレバーカレーライス・きゅうりとコーンのサラダ・いちご・牛乳です。