今日の献立は、ウインナーのケチャップソース・スープ・キャベツとさんどまめのサラダ・黒糖パン・牛乳でした。

ウインナーは熱湯でゆで、砂糖・ケチャップ・トンカツソース・ウスターソースを合わせて煮、でん粉でとろみをつけたソースをかけています。十分に加熱できていることを確認するため、3箇所で中心温度を測定（75度以上を確認）し、記録しています。
スープは、鶏肉を主材にじゃがいも・たまねぎ・にんじん・グリンピースを使用し、彩りよく仕上げています。
サラダは、キャベツとさんどまめを各々焼き物機で蒸し、砂糖・塩・米酢・うすくちしょうゆ・綿実油で作ったドレッシングをかけ、あえたものです。

明日の献立は、豚肉の甘辛焼き・五目汁・のりのつくだ煮・ごはん・牛乳です。