常盤小学校からは、教頭先生と栄養教諭のＴ先生、校内給食指導担当のＫ先生、８名の給食調理員さん、ＰＴＡ役員・実行委員の方２名と、そのお子さん３名の計１６名が参加しました。

前半は展示物見学。給食や食に関するさまざまな展示物がありました。食育についての説明や旬の野菜について、これまで発行した給食だよりや食すこやか通信などなど。

「“こ食”に注意しよう！」の展示もありました。“こ食”の「こ」は、『孤・個・固・小・粉・濃』の漢字をあてはめます。

『孤食』…１人で食べる。（好き嫌いを助長する。社会性や協調性が育ちにくくなる。）
『個食』…家族それぞれの食卓で別のものを食べる。（栄養が偏る。協調性が育ちにくくなる。）
『固食』…決まったものだけを固定して食べる。（栄養のバランスがくずれ、生活習慣病を引き起こしやすくなる。）
『小食』…食べる量が極端に少ない。（発育に必要な栄養素や、活動のためのエネルギーが十分にとれない。）
『粉食』…粉を使ったやわらかいものだけを食べる。（かむ力が育たず、あごや歯の発達が不十分になる。食べ過ぎによる肥満になりやすくなる。）
『濃食』…味の濃ものでないと満足して食べられない。（味覚が育たない。生活習慣病になりやすくなる。）

これら６つの“こ食”を避け、正しい食習慣を身につける必要がありますね。

後半は試食会。献立は、「さけのマリネ」「なめこのみそ汁」「ツナ大豆そぼろ」「りんごのクランブル」でした。なめことひきわり大豆が新採用の食品です。りんごのクランブルは、卵と乳製品を使わない食物アレルギー対応食です。なかなかおいしかったようですよ。今回の試食で評判がよかったら、新メニューとして登場するかもしれませんね。