１月２４日（月）のこんだては、「あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、固形チーズ、黒糖パン、牛乳」です。
　あじのレモンマリネは、あじにでんぷんをまぶして油で揚げ、炒めたたまねぎと酢、砂糖、白ワイン、レモン汁などでつくったマリネ液をからませています。マリネ液は、絞ったレモン汁を最後に加えることで、レモンの風味を残して仕上げています。

　１月２６日（水）のこんだては、「筑前煮、ひじき豆、だいこんのゆず風味、ごはん、牛乳」です。
　筑前煮は、福岡県の郷土料理です。福岡県では「がめ煮」と言い、正月や祭り、祝い事などのときによく食べられます。
　ひじき豆は、揚げた大豆の歯ごたえと甘辛い味つけでいつも好評の献立です。