１０月１９日（木）のこんだては「さごしのみぞれかけ、みそ汁、牛ひじきそぼろ、ごはん、牛乳」です。
　牛ひじきそぼろは牛ひき肉、ひじきを甘辛く味つけしていため、青じそを加えて風味をつけています。しその香りがアクセントになって、ごはんがすすむ、好評な献立です。
　さごしのみぞれかけは焼いたさごしに、だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず果汁を合わせたたれをかけています。

　明日は旬のさつまいもを使った大学いもが登場します。