１月３１日（火）のこんだては「さばのみそ煮、すまし汁、紅白なます、ごはん、牛乳」です。
　さばのみそ煮は、１人１切れの骨付きのさばを使用します。釜を２つ使って、底と上にだしこんぶをしき、しょうが、赤みそ、砂糖、みりんで煮ています。
　さばのみそ煮は給食では２年に１度登場します。骨があって食べにくいのですが、骨のある魚も上手に食べられるようになってほしいと考えています。また、骨があることで煮崩れずにきれいに煮ることができます。
　子どもたちは教室で骨の取り方を教わったりして、気をつけながら食べていました。