３月１３日（金）のこんだては「関東煮〈うずら卵除去食〉、きゅうりの梅風味、とら豆の煮もの、ごはん、牛乳」です。

　関西でおでんのことを「関東煮」や「関東炊き」といいます。鶏肉、うずら卵、ちくわ、じゃがいも、こんにゃく、あつあげ、だいこん、にんじんを使用し、けずりぶしのだしに砂糖、みりん、しょうゆなどで味つけして煮こんでいます。卵アレルギーの児童には、うずら卵を加える前に取り分けたものを提供します。

　「とら豆」はいんげん豆の仲間で、白地に薄茶色のまだら模様が特徴的な豆です。皮が薄くホクホクとやわらかく煮えるので、「煮豆の王様」と呼ばれています。