３月１７日（火）のこんだては「鶏肉の八丁みそだれかけ、五目汁、切干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳」です。

　「鶏肉の八丁みそだれかけ」は、鶏肉に八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりんを合わせたコクのあるタレをかけています。八丁みそは大豆と塩だけを原料に２年以上熟成させて作られる、愛知県が発祥のみそです。独独のうまみや渋みがあるのが特徴です。

　「切干しだいこんのいため煮」は切干しだいこん、にんじん、ちくわをだしで煮含めています。ちくわのうまみが出て、ごはんによく合うこんだてです。