次は、お待ちかねの「エコ・クッキング」です。ごはんは炊飯器で炊くのではなく、研いだお米を鍋に入れ、水を張り、火にかけて炊き上げました。野菜炒めは、いかに生ごみとして野菜の残りを出さないように野菜の切り方や調理法を工夫して作りました。お味噌汁はカツオ節から出汁をとり、出汁をとったあとのカツオ節をふりかけとして調理しました。出来上がったお味はどんな味だったでしょうか？