１０月２０日（火）の給食は、コッペパン・アプリコットジャム・牛乳・なすのミートグラタン・鶏肉と野菜のスープ・みかんです。「グラタン」は、フランス語で「おこげ」あるいは「焦げ目をつける」を意味する言葉です。焼き料理のおこげが美味しかったことから始まり、このことからグラタンは少し焦がした方がおいしい料理として親しまれています。今回も、牛ひき肉・豚ひき肉・なすの具材はニンニクと一緒に一度炒めて、ケチャップ・トマトピューレ・ウスターソースなどで下味をつけたものに、小麦粉・マカロニを加えて、焼き物機で短時間焼いています。香ばしくて美味しい人気メニューの一つです。