学校日記

新登場 もずく入りヒラヤーチー

公開日
2015/07/13
更新日
2015/07/13

できごと

7月10日
 今日の給食は、「もずく入りヒラヤーチー、豚肉といかの煮もの、あっさりキャベツ、ライ麦パン、牛乳」でした。
 もずく入りヒラヤーチーは、新献立です。平焼き(平たく焼く)のことを沖縄の方言で「ヒラヤーチー」といい、沖縄の家庭料理のひとつです。小麦粉、鶏卵、水、様々な具を混ぜ合わせて平たく焼きます。
 今日は沖縄の恩納村でとれたもずくや、にらを調味料で味をつけた生地に混ぜて、焼き物機で焼き、たれをかけて切り分けました。