１月１２日(火)
１２日の給食は正月の行事献立で、「さけちらし、ぞう煮、れんこんのごまじょうゆ焼き、牛乳」でした。さけちらしは、紅ざけフレークを使い、全体がピンク色のお祝いらしい華やかさを出しました。給食では、鮨飯ができないので、酸味をきかせた具をご飯の混ぜて食べます。
　ぞう煮は、味つけは関西風に白みそを多く使い、白玉もちや金時人参を具材にして、紅白で彩りのよいぞう煮でした。金時人参は、冬のみ出回る人参で、大阪市なにわの伝統野菜です。
　れんこんが「先の見通しがつく」といういわれでおせち料理に用いられるので、「れんこんのごまじょうゆ焼き」を組み合わせました。
　今後のお正月料理として、19日に黒豆の煮もの、25日にくりきんとん、28日にごまめが出る予定です。