今日の献立は、
●　豚肉の香味あげ
●　みそ汁
●　もやしのおひたし
●　ごはん
●　牛乳
もやしについて
もやしとは、豆、米、麦、野菜の種子を水に浸し、日光を遮断して発芽させた若芽の名称です。一般にもやしと呼ばれているものは、ケツルアズキから作るブラックマッペもやし、緑豆から作る緑豆もやし、大豆から作る大豆もやしがあります。以前は緑豆や大豆を使ったもやしが多かったですが、現在では安価で作りやすいブラックマッペもやしが主流となっており、給食でもこれを使用しています。もやしには、ビタミンＣをはじめ、ビタミンＢ群、カリウム、カルシウムなどの栄養素がふくまれています。