今日の献立は、
●　さけのしょうゆ風味焼き
●　五目汁
●　高野豆腐のいり煮
●　ごはん
●　牛乳

さけについて
一般的にさけといえばシロサケのことです。　さけのたんぱく質は他の魚よりも消化・吸収がよいといわれています。他にはビタミンＢ1・Ｂ2を含み、カルシウムの吸収や代謝を高めるビタミンDは特に多く含まれています。また、さけの脂肪は脳の働きを助けるＤＨＡや血液の流れをよくするＥＰＡを多く含んでいます。さけは白身魚の仲間ですが身の色は赤色です。これはアスタキサンチンによるもので体内に抗酸化作用を示す色素です。