今日の献立は、
●　タンタンめん
●　きゅうりの甘酢づけ
●　みかん
●　こくとうパン
●　牛乳

タンタンめん
　タンタンめんは、中国の四川料理を代表する麺料理です。中国語でタンタンは「坦々」と書き、担ぐ（かつぐ）という意味があります。用具を担いで街頭で売り歩いたので、この名前がつきました。
　給食のタンタンめんは、豚骨スープを使用し、チンゲンサイ、もやし、にんじん、中華めん、すりごま、ラー油等を加えて煮ます。これに、にんにく、しょうが、白ねぎ、ひき肉をいため、テンメンジャンや赤みそなどで味つけした肉みそを、配食時にめんを盛り付けた上にのせて食べます。テンメンジャンは、小麦粉を原料にしたみそで色が濃く、甘味があるのが特徴です。