今日の献立は、
●　さごしのおろしじょうゆかけ
●　さといものすまし汁
●　大豆の煮もの
●　ごはん
●　牛乳

大豆からできる食べ物
　大豆は「畑の肉」ともいわれるように、たんぱく質を多く含む食品です。また脂質、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、カルシウム、鉄なども豊富に含み、優れた栄養価をもっています。
　大豆からは、とうふや納豆、きなこなど多くの大豆製品が作られるほか、みそやしょうゆなどの調味料の原料にもなっています。
　大豆は、加工することで栄養成分が消化・吸収されやすくなります。昔からさまざまな工夫がされ、食べ続けられてきた伝統食品です。