今日の献立は、
●　鶏肉とじゃがいものスープ煮
●　きのこのドリア
●　みかん
●　こくとうパン
●　牛乳
「きのこのドリア」はしめじ・エリンギ・マッシュルームを使用し、ベーコンで旨味を、クリームでコクをだしています。

エリンギについて
　エリンギはひらたけの近縁種で、地中海沿岸から中央アジアにかけて分布する食用きのこです。
　日本には、自生しておらす、愛知県森林・林業技術センターが、平成５年に初めて人工栽培化に成功しました。広口びんなどに入れたおが屑に種菌を植えつける「おが屑栽培」が行われています。近年需要が伸び、多く出回っています。
　エリンギには、主に食物繊維やビタミンD、カリウムなどが含まれているため、生活習慣病の予防効果があると言われています。