今日の献立は、
●　牛肉と金時豆のカレーライス
●　ごぼうサラダ（マヨネーズ）
●　パインアップル（カット缶）
●　牛乳
カレーライスにはラッキーにんじんがはいっていました。
ごぼうサラダには、１人１袋のマヨネーズがつきました。

ごぼう
　ごぼうの原産地は、ユーラシア大陸北部、ヨーロッパ、中国で、日本には１０世紀以前に中国から薬草として渡来し、平安中期には、野菜として食べられていたと言われています。
　根が細くて長い種類と太くて短い種類に分けられますが、一般的に食べられている品種は、根が細くて長い「滝野川ごぼう」です。このほか、主に葉と茎を食用とする「葉ごぼう」と呼ばれる品種もあります。
　ごぼうは水分が少なく食物繊維を豊富に含んでいます。ほかに、マグネシウム、カリウム等のミネラルや抗酸化成分のポリフェノールも多く含んでいます。
　給食では、きんぴらごぼうやサラダ、煮ものとして登場します。