今日の給食は、「鶏肉の八丁みそだれかけ、五目汁、切り干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳」です。

八丁みそは、愛知県岡崎市の八丁町で江戸時代から作られている豆みそです。

今日の「鶏肉の八丁みそだれかけ」は、焼いた鶏肉に砂糖・みりん・八丁みそ・赤みそで作ったタレをかけています。

タレに水どきでん粉でとろみをつけることで、鶏肉にからみやすくなっていてご飯が進む献立でした。