今日の給食は、「さごしの塩こうじだれかけ、さといもと野菜の含め煮、なのはなのおひたし（かつおぶし）、ごはん、牛乳」です。

さごしのたれには塩こうじが使われていました。

塩こうじは、肉や魚を柔らかくし、うまみを最大限に引き出す役割があります。今日の魚「さごし」も、塩こうじのおかげでとてもおいしくいただくことができました。

菜の花は、アブラナ科の花で、「なばな（なのか）」や「花菜（花菜）」とも呼ばれます。ほろ苦さが特徴の緑黄色野菜で、カロテンなどのビタミン類のほかに、カルシウム、鉄なども多く含んでいます。