今日の給食は、牛肉と金時豆のカレーライス（近江牛）・ごぼうサラダ・パインアップル缶・牛乳でした。

コロナウイルスの影響をうけ在庫が増加している和牛肉・国産水産物を、大阪府国産農林水産物学校給食提供事業の補助を受け、学校給食に提供しています。

今回の近江牛はその第１回目でした。「さし」がしっかりと入っていて、炒めて出てくる脂も透明で澄んでいました。出来上がったカレーライスもコクあり、身もやわらかかったです。

次回は２月にすき焼き煮（近江牛）・泉だこのやわらか煮が登場します。楽しみにしていてくださいね。