〈献立〉ホイコウロー、中華スープ、あつあげのピリ辛じょうゆかけ、ごはん、牛乳

今日の給食には中華料理の１つであるホイコウローが出ました。

中国料理では材料をゆでた後、鍋に戻し炒めて仕上げることを「回鍋（ホイコウ）」といいます。

豚肉のことを「肉（ロー）」というので「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。

給食のホイコウローの豚肉は1時間煮込んで柔らかくしたものを使用しています。ごはんがよく進む1品でした。