５年生の理科は「種子と発芽と養分」です。子葉にふくまれる養分の変化について学習していました。
　インゲンマメやカボチャ、ヘチマなどの植物には子葉に養分が含まれていて、その養分が芽や根の成長に使われ、その後、子葉が枯れていきます。その養分となるでんぷんが含まれているかをヨウ素液を使って調べていました。
　子どもたちは、インゲンマメや米はもちろん、上質紙の色が変わったこと（でんぷんが含まれていること）にとても驚いているようすでした。