グラタンという料理名は、フランス語で「焦げ目をつける」という意味の「グラティネ」や、「焦げ目をこそげとる」という意味の「グラッテ」からついたといわれています。今日は、小麦粉、牛乳、生クリームなどを使ったホワイトソースのマカロニグラタンでした。各クラスごとにミニバットに入れ、混ぜ合わせた粉末チーズ、パン粉をふり、焼き物機で焼き上げます。