今日の献立は「他人丼、とうがんのみそ汁、金時豆の煮もの、牛乳」でした。他人丼は、【卵】の個別対応献立です。

　金時豆は、いんげん豆のなかまです。たんぱく質のほか炭水化物、おなかの調子を整える食物せんいなどを多く含んでいます。ほかに、ビタミンB1やビタミンB２、貧血を防ぐ鉄なども含まれています。ビタミンB1やビタミンB２には、炭水化物や脂質をエネルギーに変えたり、たんぱく質を分解・合成したりするはたらきがあります。