今日の献立は「あかうおのしょうゆだれかけ、みそ汁、こまつなのいためもの、中学校：豆こんぶ、ごはん、牛乳」でした。こまつなは、東京都の「小松川」という地域で多く栽培されていたため、この名前がついたそうです。カロテンを多く含む緑黄色野菜で、カルシウムや鉄など不足しやすい栄養素も豊富です。

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こまつなに含まれる栄養素のおもな働き

【カロテン】目の働きをよくしたり、細菌に対する抵抗力をつけて病気を予防したりします。
【カルシウム】骨や歯をつくるもとになります。また、筋肉を動かすときにも必要です。
【鉄】血液を作るもとになって、体全体に酸素を運んでいます。