今日の献立は「さけのつけ焼き、みそ汁、とうがんの煮もの、ごはん、牛乳、中学校：焼きのり」でした。とうがんは、きゅうりやすいかなどと同じウリ科の植物で、７月から９月頃に旬を迎えます。夏に収穫したものを冬まで保存できることから、漢字では「冬」の「瓜」で「冬瓜」と書きます。
　とうがんをかためにゆで、だしこんぶ、けずりぶしでだしをとり、鶏肉を加え、やさしいしょうが風味のあんかけにした煮ものは夏を感じる献立の一つです。