９月８日の献立は「肉じゃが、あつあげのみそだれかけ、きゅうりのゆずの香あえ、ごはん、牛乳」でした。あつあげは、とうふを厚めに切って、水分をぬき、２００度ぐらいの高温の油であげたものです。中心が、とうふの状態を保つようにあげるので「生あげ」とも呼ばれます。たんぱく質やカルシウムが多く含まれています。

　この日は、大豆が変身した食べものが２つありました。