今日の献立は「豚肉のガーリック焼き、ケチャップ煮、うずら豆のグラッセ、コッペパン、バター（キューブ）、牛乳」でした。

　うずら豆は、皮に黒色のまだらもようがあります。この模様がうずら卵のからや、うずらという鳥の色合いに似ていることから、この名がつきました。


保健給食委員会レコメンド（おすすめ）
　今日の給食に出てくる『うずら豆の〇〇〇〇』
〇に入る言葉は何？

１　テカッセ
２　グラッセ
３　グレッセ


こたえは　２　グラッセ

フランス語で凍らせる・冷やすという意味と
つやをつけるという意味を持ちます。

　今日の給食のうずら豆のグラッセは、砂糖と塩で味つけし、バターの代わりにオリーブ油でつやを出しました。