ホワイトルウの作り方
- 公開日
- 2023/02/21
- 更新日
- 2023/02/21
給食
今日の献立は「ほうれんそうのクリームシチュー、キャベツのサラダ、洋なし(カット缶)、おさつパン、牛乳」でした。
給食では料理に合わせて、ホワイトルウ、ブラウンルウを手作りしています。ホワイトルウは、小麦粉を油やバターなどでこげ色がつかないようにいためて作る白色のルウです。グラタンやクリームシチューなどに使われます。
(写真:中)今日の洋なし(カット缶)は、山形県のラ・フランスでした。