学校日記

ホワイトルウの作り方

公開日
2023/02/21
更新日
2023/02/21

給食

 今日の献立は「ほうれんそうのクリームシチュー、キャベツのサラダ、洋なし(カット缶)、おさつパン、牛乳」でした。

 給食では料理に合わせて、ホワイトルウ、ブラウンルウを手作りしています。ホワイトルウは、小麦粉を油やバターなどでこげ色がつかないようにいためて作る白色のルウです。グラタンやクリームシチューなどに使われます。

(写真:中)今日の洋なし(カット缶)は、山形県のラ・フランスでした。