今日の献立は「牛肉のソース煮、スープ、きゅうりのピクルス、黒糖パン、牛乳」でした。ピクルスは、酢を使った野菜のつけ物で、今から４０００年ほど前から作られていたといわれています。

　酢には、食べ物をくさりにくくする働きがあります。昔の人々が、食べ物に困らないように、考えて作りだした保存食です。すっぱい味が、口の中をさっぱりとさせてくれるので、肉料理などに合います。