今日の献立は「さごしのごまじょうゆかけ、すまし汁、大豆の煮もの、小学校：ごはん、中学校：かやくごはん、牛乳」でした。今日のすまし汁と大豆の煮ものは、「だしこんぶ」と「けずりぶし」でだしをとっていました。

〜だしこんぶとけずりぶしを使っただしのとり方〜
１．鍋に水とだしこんぶを入れてしばらくおき、火をつけ、ふっとうする前に取り出す。
２．ふっとうしたところにけずりぶしを入れ、再びふっとうしたら火を消し、けずりぶしがしずんだら取り出す。

異なる材料でとっただしを合わせると、一種類だけのときよりもうま味が強くなります。給食室には、おだしのよいかおりが広がっていました。